Al enige tijd ben ik bijzonder geinteresseerd in fondanttaarten. Ken je ze niet? Het zijn die typische Amerikaanse weddingscakes, die stapeltaarten met de mooiste versieringen erop. En toen ik CakeBoss op Discovery (Travel&Living) zag, ben ik ook daadwerkelijk materiaal gaan inslaan. Toen ik Buddy en zijn mannen bezig zag, jeukte mijn handen! Ik moest dat ook doen!
Op Google ben ik Nederlandse webshops gaan zoeken en kwam uit bij http://www.deleukstetaarten.nl met behulp van alle taartenbakkers daar en wat filmpjes op Google (en de Good Old Buddy ofcourse) ben ik gewoon begonnen.
De eerste taart was niet lekker. De fondantlaag was veel te dik en de inhoud was ook niet echt bijzonder. Maar ik gaf niet op. Gewoon opnieuw proberen. Taart eten is heerlijk!
Tussen toen en nu zit een hoop tijd en aardig wat experimentjes met vullingen. Ik ben nog steeds niet uitgeexperimenteerd, maar ik weet nu wel hoe ik de vulling luchtig en licht houd en het fondant dun. Ik heb voor de eerste verjaardag van Amber een onwijs mooie taart gemaakt. (Al zeg ik het zelf..)
En foto’s zeggen meer dan woorden.. :
De Voetbaltaart was de eerste fondanttaart ooit. Daarna kwam het oranje taartje met het beertje. Vervolgens de Vlindertaart en als laatste de Ambertaart 
Het is zo ontzettend leuk om zulke taarten te maken. Het is tijdrovenD, maar je kunt er vanalles in kwijt. elke laag kun je een smaakof een kleurtje geven. De room ertussen moet passen bij de biscuit (soort cake, maar dan luchtiger), de vormen van de taarten kunnen varieren, de bekleding, de decoratie. Over alles denk je na en dat vind ik heerlijk.
Maar het allerlekkerste is het opeten! Haha. Eet smakelijk.
